Eyyub Hüseynov, Azərbaycanın istehlakçıların hüquqlarını qorumaqda önəmli rol oynayan tanınmış şəxsiyyətlərdən biridir. O, Azad İstehlakçılar Birliyi (AİB)-nin sədri olaraq, ölkə miqyasında istehlakçıların hüquqlarının müdafiə olunması, ədalətli ticarət mühitinin yaradılması və istehlakçıların məlumatlandırılması sahəsində böyük işlər görmüşdür. Hüseynovun liderliyi altında AİB, Azərbaycanın istehlakçıların hüquqlarını qorumağa və onlara qarşı olan hüquq pozuntularının qarşısını almağa yönəlik bir çox uğurlu təşəbbüslər irəli sürüb.
Eyyub Hüseynovun ən böyük uğurlarından biri də istehlakçılara qarşı edilən haqsızlıq və qanunsuzluqlara qarşı mübarizədəki fəallığıdır. O, marketlərdə, mağazalarda və digər ticarət sahələrində istehlakçılara qarşı baş verən manipulyasiyalar, qiymət artımları, keyfiyyətsiz malların satılması kimi hallarla mübarizə aparır. Hüseynov, həmçinin, istehlakçılara hüquqlarını necə qoruyacaqlarını öyrətmək, onlara doğru məlumat vermək və daha şəffaf bir istehlak bazarının qurulması üçün mütəmadi olaraq maarifləndirmə işləri aparır.
Azad İstehlakçılar Birliyinin sədri olaraq Eyyub Hüseynov, həmçinin, dövlət orqanları ilə sıx əməkdaşlıq edir, istehlakçıların hüquqlarının qorunması ilə bağlı qanunvericilikdəki boşluqları aradan qaldırmağa çalışır və bazarda baş verən hər hansı narahat edici hallara dərhal müdaxilə edir. Onun fəaliyyətləri nəticəsində bir çox istehlakçıların hüquqları bərpa edilmiş, haqsız ticarət praktikalara qarşı mübarizə gücləndirilmişdir.
Eyyub Hüseynovun apardığı fəaliyyətlər yalnız istehlakçılara deyil, həm də Azərbaycan iqtisadiyyatına fayda verir. O, istehlakçıların təklif və şikayətlərini yüksək səviyyədə qəbul edərək, ticarət sistemində şəffaflıq və ədalət prinsiplərini ön planda tutmuşdur. Hüseynovun rəhbərliyi altında AİB, istehlakçıların haqlı tələblərinin müdafiəsi üçün dövlətin müvafiq qurumları ilə əlaqə saxlayır və bu istiqamətdə ardıcıl addımlar atır.
Eyyub Hüseynov, həmçinin, sosial məsuliyyətli bir şəxsiyyət olaraq müxtəlif sosial layihələrdə iştirak edir, aztəminatlı ailələrə və sosial müavinət alan insanlara kömək edir. Onun çalışdığı sahələrdən biri də qadınların və uşaqların hüquqlarının qorunmasıdır. Həmçinin, o, gənclərin hüquqlarını müdafiə edərək, onlara təhsil, iş və sosial mühitdə bərabərlik imkanlarının yaradılması üçün fəaliyyət göstərir.
Eyyub Hüseynovun həm şəxsi həyatı, həm də peşəkar fəaliyyəti, ona olan inamı və etibarı daha da artırıb. O, Azərbaycanın istənilən vətəndaşı üçün bir nümunə olaraq, istehlakçılarımızın maraqlarını müdafiə etməklə yanaşı, onların həyatını daha yaxşı etmək üçün əzmlə çalışır. Eyyub Hüseynovun fəaliyyəti, yalnız istehlakçılara deyil, həm də bütün cəmiyyətə xeyir verir və onun bu yolda atdığı addımlar Azərbaycanın hüquqi və sosial inkişafına mühüm təsir göstərir.